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中式烹調(金鼎大廚)

以培養酒店廚師長、餐飲行業行政總廚為目標,掌握廚政管理、餐飲經營知識,能夠制作傳統黔川湘菜、市場流行菜,精通中、高檔宴席制作。

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西式烹飪(西餐大廚)
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培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

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中式烹調(大廚精英)

注重實操技術,以培養主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標,要求掌握餐飲企業管理與營養平衡等相關知識,精通傳統菜肴與市場流行菜制作。

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西式面點(經典西點)
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以培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的高級西點師人才為目標。

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國際酒店運營管理
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培養廚師長、行政總廚、專業烹飪人才,畢業后能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業用人需求,且具備獨立開店能力。

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旅游管理
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培養旅游接待能力、旅游項目策劃、旅游餐飲管理、旅行社管理能力,熟知現代酒店和旅行社組織結構

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行政總廚班
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行政總廚主要是管理,通常對酒店或餐廳的餐飲服務運營負全面責任。包括雇用和安排工作人員,管理食品和非食品的庫存,并保持適當的就業和稅收記錄。行政總廚負責餐廳食物的整

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西點店長班
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培養目標: 培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才。理論+實踐相結合,讓學子成為西點師精英

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健康服務與管理(幼兒方向)

崗位面向幼兒園、早教機構、幼教機構,可做育嬰師、兒童營養管理師、家庭教育指導師等職業

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